熒光性物質(zhì)是熒光增白劑的一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，是一種熒光染料。GB 31604.47-2016《食品安全~標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品紙、紙板及紙制品中熒光增白劑的測(cè)定》原理中注明“熒光增白劑在吸收近紫外光（波長(zhǎng)范圍在300nm~400nm之間）后，分子中的電子會(huì)從基態(tài)躍遷，然后在極短時(shí)間內(nèi)回到基態(tài)，同時(shí)發(fā)射出藍(lán)色或紫色熒光（波長(zhǎng)范圍在420nm~480nm之間）”。

簡(jiǎn)而言之，實(shí)驗(yàn)中會(huì)將待測(cè)試樣放入含紫外燈的儀器中，調(diào)至特定波長(zhǎng)，觀察待測(cè)試樣。若發(fā)出藍(lán)色或紫色的熒光，就代表試樣中含有熒光增白劑。

熒光增白劑存在的風(fēng)險(xiǎn)

熒光增白劑被人體消化系統(tǒng)的黏膜組織吸收后，進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)后到達(dá)各個(gè)器官。由于其分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，不易被分解，長(zhǎng)期積累下來(lái)，會(huì)使細(xì)胞產(chǎn)生變異，可能會(huì)成為潛在的致癌因素 [1]。

標(biāo)準(zhǔn)要求

GB4806.8-2016《食品安全~標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》中明確要求：紙和紙板材料及制品熒光性物質(zhì)（波長(zhǎng)254nm和365nm）必須為陰性。

GB/T20808-2011《紙巾紙》中要求：紙巾紙中不得含有可遷移性熒光增白劑。

熒光性物質(zhì)不合格原因

1、在消費(fèi)者看來(lái), 食品用紙?jiān)桨? 就代表越干凈。部分生產(chǎn)企業(yè)為降低產(chǎn)品成本，增加銷(xiāo)量，更多利潤(rùn)，在生產(chǎn)過(guò)程中存在違規(guī)添加熒光增白劑的行為 [2]；

2、部分食品用紙生產(chǎn)小作坊，不了解標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)規(guī)定，在生產(chǎn)食品用紙時(shí)違規(guī)添加熒光增白劑；

3、企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格把關(guān) 生產(chǎn)原料，為了節(jié)約成本，追求利益大化，使用回收廢棄原料

消費(fèi)提示

1、切勿使用非食品用紙制品盛裝食品（如打印紙富含熒光增白劑）。

2、購(gòu)買(mǎi)食品用紙盡量選擇正規(guī)大型商超，選購(gòu)大公司品牌產(chǎn)品。

3、購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，查看包裝、標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品合格證明、符合性聲明等 [3]，避免購(gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。